Torta de Café Utam

Rendimento:

INGREDIENTES:

    Massa
    2 gemas
    6 colheres de margarina (150 gramas)
    2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    1 colher (sopa) de açúcar refinado
    1 pitada de sal

    Creme
    1 lata de leite condensado, a mesma medida de Café Utam Extraforte e sem açúcar
    2 gemas
    1 colher (sopa) de maisena
    1 colher (sopa) rasa de margarina

    Suspiro
    4 claras em neve,
    8 colheres (sopa) de açúcar refinado
    raspas de limão

MODO DE PREPARO:

Massa
Misture todos os ingredientes, enrole em papel alumínio e deixe descansar por meia hora na geladeira. Coloque em fôrma de abrir (fôrma que solta o fundo), distribua a massa por toda lateral e fundo e coloque para assar.

Creme 
Leve os ingredientes ao fogo até obter consistência de creme.

Suspiro 
Cozinhe em banho-maria as claras e o açúcar até aquecer. Em seguida, leve à batedeira para terminar o preparo do suspiro.

Montagem da torta: 
Despeje o creme sobre a massa. Com o auxílio de uma colher (sopa) forme gotas grandes do suspiro sobre o recheio. Jogue as raspas de limão por cima do suspiro e leve ao forno bem fraco somente para dourar ligeiramente o suspiro.

Produtos Utilizados

Extraforte


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