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Panquecas de Café Utam

Rendimento:

INGREDIENTES:

Massa

1 ½ xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (café) de fermento em pó
1 gema
1 xícara (café) de leite
6 bananas nanicas bem maduras
Açúcar para polvilhar Canela em pó

Molho de Café Utam

2 gemas
1 lata de leite condensado
1 ½ medida de leite
1 xícara (chá) de Café Utam Extraforte e sem açúcar
2 colheres (chá) de Café Solúvel Utam
1 colher (chá) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO:

Massa Coloque a farinha, o açúcar, a margarina, o fermento, a gema e o leite em uma tigela. Misture bem para se tornar uma massa homogênea. Abra a massa com o rolo formando fitas bem finas de 2 cm por 25 cm aproximadante. Corte as bananas ao meio de comprido. Misture o açúcar com a canela e passe a banana sobre esta mistura. Enrole a tira cobrindo toda a banana. Frite em óleo quente.

Molho de Café Utam Ferva o leite com a baunilha. Bata as gemas com o leite condensado até obter um creme. Junte o leite, o café solúvel Utam, o Café Utam e leve ao fogo em banho-maria batendo com o batedor de arame ou com uma batedeira portátil, por aproximadamente 20 minutos. Coe o molho.Na hora de servir, distribua os rolinhos nos pratos e regue com o molho de Café Utam.

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