1 xícara (chá) de Glaçúcar 40g de Café Utam Solúvel
1 cálice de rum ou de vinho do Porto
1 pacote de gelatina sem sabor 1/2 copo de leite
MODO DE PREPARO:
Amoleça a gelatina em 1/2 copo de leite. Reserve.
Leve 1 /3 da xícara de creme de leite e o açúcar ao fogo, mexendo sem parar. Quando ferver, adicione os grãos de Café Utam Solúve e mexa por 5 minutos.
Retire do fogo. Adicione a gelatina e o rum ou o vinho. Misture até a gelatina dissolver completamente.
Peneire e deixe esfriar. Bata o creme de leite restante em ponto de chantilly.
Junte-o vagarosamente com o auxílio de uma espátula ao creme de Café Utam Solúve.
Coloque em uma fôrma e deixe gelar de um dia para o outro.
Decore com cerejas, folhas de hortelã e grãos de café.
