Cocada com Café Utam Tradicional

Rendimento: 20 a 25 cocadas

INGREDIENTES:

    200 ml de Café Utam Tradicional coado

    250g de açúcar

    250g de coco fresco ralado

     

MODO DE PREPARO:

Numa panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo. Mexa sempre por aproximadamente 20 a 25 minutos ou até começar a desgrudar do fundo da panela, assim que estiver mais firme, com o auxílio de duas colheres forme as cocadas e coloque em uma forma untada ou em um mármore untado. Deixe esfriar e sirva-as ou guarde-as num pote.

Dica: Se achar que não está endurecendo, bata na panela que ela endurecerá, cuidado para não bater muito porque ela pode esfarelar.

 
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