Assim como você, nós da Café Utam, somos loucos por café. E 'O assunto é café' é mais um canal para falarmos da nossa paixão por essa bebida.
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Informativo quinzenal • Ano 02 • nº 55
Como já dissemos, entre o outono e inverno, a ingestão de café na vida dos brasileiros cresce , e seu consumo costuma incluir bebidas em que ele seja coadjuvante, sendo misturado a outros ingredientes, como chocolate em pó, canela, chantilly e especiarias (raspas de chocolate, amêndoas e doce de leite, por exemplo), além de receitas com adição de leite, como o cappuccino, mocha, latte e macchiato.
Porque não bancar a realeza com uma bebida bastante especial?
Meia xícara de café com meia xícara de chocolate quente, três colheres de creme de avelã e duas colheres de chocolate meio amargo ralado é uma combinação ideal para os dias mais frios. Para uma bebida ainda mais cremosa, troque o chocolate quente por leite fervido e o avelã por 50g de chocolate branco. Nas duas opções, adicione chantilly e canela em pó para decorar.
Para curtir junto com a sua bebida favorita, nada melhor do que uma torta de coco cremosa, bolo de cenoura com calda quente de chocolate ou um bolo de fubá
recém saído do forno. E para manter sua xícara quente por mais tempo, há um pequeno truque: escalde a caneca com água quente antes de servir a bebida! Rápido e prático, não é mesmo?
Amêndoas torradas possuem um sabor sutil e sofisticado que combina bastante com café. Sendo assim, um café cremoso preparado na hora com cacau em pó e amêndoas tem um sabor especial que você precisa saborear nesse inverno! Confira abaixo a receita:
Ingredientes: 400 ml de leite 1 pedaço de canela 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 10 colheres (sopa) de açúcar 150 ml de Café Utam feito na hora Chantili Amêndoas
Modo de preparo: 1. Coloque para ferver, com um pedaço de canela, 400 ml de leite. 2. Peneire 10 colheres (sopa) de cacau em pó com 3 colheres (sopa) de farinha de trigo. 3. Junte 10 colheres (sopa) de açúcar e dilua, aos poucos, com o leite coado. 4. Cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre. 5. Adicione 150 ml de café UTAM feito na hora, e distribua a bebida em 4 xícaras grandes. 6. Complete com chantili e amêndoas carameladas picadas.
