Certificações de Café: Garantia de Qualidade, Sustentabilidade e Ética

O universo do café vai muito além do sabor e aroma que encantam os apaixonados pela bebida. Por trás de uma xícara de café, existem processos que envolvem desde a produção até o momento em que chega à sua xícara. E as certificações desempenham um papel fundamental nesse contexto, garantindo não apenas a qualidade do produto, mas também promovendo práticas sustentáveis e éticas em toda a cadeia de produção.

As certificações atestam que determinados critérios foram cumpridos durante o cultivo, colheita, processamento e comercialização do café. E isso acontece após uma longa análise de múltiplos níveis.

Esses selos ou certificações são concedidos por organizações independentes e respeitadas internacionalmente, garantindo aos consumidores que tudo foi produzido de acordo com padrões específicos e de qualidade.

Elas também ajudam a diferenciar os produtos e servem como um guia importante na hora de escolher o que comprar, permitindo que você opte por algo mais gourmet ou sustentável de acordo com suas preferências.

Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC)

A avaliação é feita por profissionais que entendem bastante quando o assunto é café. Ter esse certificado é a comprovação da qualidade do produto final através de uma análise sensorial.