Bolo Moreno de Café Solúvel Utam

Massa 

• Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos sem parar de bater.


• Acrescente o leite e bata ate obter uma massa homogenea. Peneire a farinha com o fermento e misture levemente. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda com cerca de 24 cm de diâmetro.


• Despeje a massa e leve ao forno médio por 30 minutos.Desenforme ainda quente, parta ao meio e cubra uma das camadas com o recheio. 

Recheio 

• De um dia para o outro, deixe o damasco de molho em 1 xicara (chá) de água fria. Leve ao forno na mesma água e deixe cozinhar até que fique bem macio.


• Escorra e bata no liquidificador juntamente com o leite condensado e a manteiga. 

Glacê

•  Peneire o glaçúcar, junte o suco de limão, a agua e o Café Solúvel Utam misturando bem. Cubra todo o bolo usando uma espátula. Decore com nozes, damascos e grãos de café.