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Café Utam
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Cheesecake de chocolate e café Utam Tradicional

Rendimento:

INGREDIENTES:
    • 2 pacotes de biscoito de chocolate com recheio de baunilha;
    • 300g de cream cheese;
    • 1 lata ou caixinha de leite condensado (395g);
    • 1/4 de xícara (chá) de Café Utam tradicional coado (60 ml);
    • 2/3 de xícara (chá) de xarope ou calda de chocolate (120g);
    • 1 lata de creme de leite sem o soro;
    • Raspas de chocolate para decorar.
MODO DE PREPARO:
  • Em um processador ou liquidificador, triture os biscoitos de chocolate e forre o fundo de uma assadeira com essa farofinha, pressionando com as mãos ou com as costas de uma colher para ficar uma massa firme e lisa.

  • Na batedeira, bata o cream cheese até ficar aerado.

  • Acrescente o leite condensado e bata bem. Junte então o Café Utam e o xarope de chocolate.

  • Retire da batedeira e reserve a mistura.

  • Limpe a batedeira e coloque o creme de leite sem o soro (deixe no freezer por cerca de 20 minutos para separar o creme do soro).

  • Bata até que o creme fique aerado.

  • Adicione o creme de leite à mistura de cream cheese e chocolate, mexendo delicadamente para não tirar o ar.

  • Despeje sobre a massa de bolachas. Leve ao congelador por 6 horas.

  • Decore com raspas de chocolate no momento de servir.





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Tradicional


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