Minitorta com creme de café e amendoim

1.       Em uma tigela, misture com as mãos a manteiga e a farinha de trigo até obter consistência de farofa.

2.       Adicione a água gelada e misture até formar uma massa homogênea.

3.       Forre com a massa mini formas de alumínio. Faça furos com um garfo.

4.       Com papel-alumínio, cubra somente a lateral da massa, não o fundo (para limitar a espessura da borda na hora de assar).

5.       Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos. Retire o papel e volte ao forno até que a massa doure ligeiramente. Reserve.

6.       Em uma panela, em fogo médio, misture os demais ingredientes até engrossar e formar um creme homogêneo.

7.       Recheie a massa com esse creme. Finalize polvilhando com o amendoim. Deixe esfriar, desenforme e sirva.