Sobremesa de Café Utam com Banana Caramelizada

Rendimento:

INGREDIENTES:

    Bananas caramelizadas
    2 xícaras de açúcar
    6 bananas nanicas bem maduras
    1 copo de água

    Creme de Café Utam
    1 lata de leite condensado
    A mesma medida de Café Utam Extraforte e sem açúcar
    3 gemas
    1 colher de sopa de maisena

    Marshmallow
    3 claras em neve
    6 colheres (sopa) de açúcar refinado

MODO DE PREPARO:


Bananas caramelizadas
Leve o açúcar ao fogo. Deixe dourar. Coloque a água e faça uma calda grossa. Pique as bananas e coloque-as na calda para caramelizar.

Creme de Café Utam 
Mexa bem e leve ao fogo para cozinhar até dar o ponto de creme. Depois de pronto bata no liquidificador para obter um creme mais fino.

Marshmallow 
Leve ao fogo em banho maria as 3 claras em neve juntamente com 6 colheres de sopa de açúcar refinado, mexendo bem até aquecer (não ferver). Bata na batedeira até dar o ponto de suspiro.

Montagem: 
1°: Calda de bananas caramelizadas;
2°: Creme de Café Utam;
: Marsmallow

Produtos Utilizados

Extraforte


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