Sorvete de Café Utam e doce de leite

1. Prepare o Café Utam Tradicional. Após esfriar junte as gemas.
2. Na tigela da batedeira bata as claras com o açúcar até formar um merengue firme.
3. Em outra tigela bata as gemas com o café para obter uma gemada.
4. Junte o doce de leite e o creme de leite.
5. Depois acrescente o merengue aos poucos, misturando tudo delicadamente.
6. Coloque num pote plástico com tampa e leve ao freezer para congelar por 4 horas.