Filé mignon ao molho de Café Utam

1. Misture o Café Utam Tradicional com o shoyu e a mostarda

2. Em seguida adicione o ramo de coentros, o alho picado e os cominhos, e misture

3. Corte a carne em medalhões, junte à mistura de café e deixe repousar na geladeira por 1h30, para que tome o sabor

4. Após esse tempo, tempere a carne com sal e pimenta, e cozinhe em uma frigideira com um pouco de óleo por 5 minutos, de ambos os lados

5. Após dourar os dois lados da carne, junte um pouco da mistura de café à frigideira e cozinhe por mais 5 minutos

6. Sirva o filé mignon ao molho de café com o molho