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Waffle com calda de chocolate e café

Rendimento:

INGREDIENTES:

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 2 colher (sopa) de açúcar

- 2 colheres (chá) de fermento em pó

- 1/2 colher (chá) de sal

- 2 colheres amido de milho

- 3 ovos batidos

- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida

- 1 e 3/4 de xícara (chá) de leite

- 1 colher (sopa) de essência de baunilha

- Suspiro

Para a calda de chocolate

- 400g de chocolate amargo

- 1 pitada de café Utam Tradicional em pó

- ½ xícara (chá) de creme de leite fresco

MODO DE PREPARO:

1. Peneire em um recipiente a farinha de trigo, o açúcar, o amido, o fermento e o sal. Reserve.

2. Em outro recipiente misture os ovos batidos com o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha.

3. Despeje sobre a mistura de farinha e rapidamente incorpore os ingredientes.

4. Aqueça o aparelho para Waffles. Coloque uma concha rasa de massa e espalhe até cobrir o molde do aparelho, feche a tampa e deixe assar até a massa ficar bem dourada.

5. Retire com espátulas de silicone.

6. Pique o chocolate e ponha em uma vasilha pequena refratária com uma pitada de pó de café Utam Tradicional.

7. Leve ao fogo em uma panelinha o creme de leite fresco até ferver. Tire do fogo e despeje na vasilha com chocolate, sem mexer. Espere o chocolate amolecer e aí mexa para fazer a calda.

8. Sirva os Waffle junto a calda de chocolate e suspiro.

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