Bolo de milho com Café Utam

• Bata no liquidificador o milho com cerca de metade da água da lata e reserve.


• Bata na batedeira a manteiga com as gemas (reserve as claras) até obter um creme liso.


• Junte o leite condensado, o Café Utam Solúvel e o milho verde reservado.


• Batendo bem após cada adição.


• Acrescente a farinha com o fermento e bata mais um pouco.


• Desligue a batedeira e junte as claras batidas em neve que ficaram reservadas, mexendo delicadamente.


• Despeje numa forma redonda (24cm), untada.


• Asse em forno quente (200º graus) por aproximadamente 30 minutos

Recheio

• Misture o leite condensado com o coco ralado.


• Leve ao fogo baixo e, mexendo sempre, deixe até obter consistência de creme.


• Desenforme o bolo, espere esfriar e recheie.

Cobertura

• Misture o leite condensado ao chocolate e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, deixe até a consistência de creme liso.


• Cubra todo bolo.