Rocambole de Café Utam

Recheio

• Leve ao fogo até obter uma consistência cremosa.

Massa 

• Bata as claras em neve. Em seguida misture todos os ingredientes. Unte uma forma retangular com margarina polvilhada de farinha de trigo e coloque a massa para assar. Umedeça uma pano de prato, polvilhe açúcar refinado e despeje o rocambole ainda quente sobre este pano úmido. Preencha com o recheio e enrole o rocambole.

Dica:

• Para melhor desenformar passe um pano bem molhado no fundo da forma depois de virá-la sobre o pano.