Panqueca de Café Utam

1.Numa tigela média, misture com um batedor a farinha, o açúcar, o fermento e o sal, reserve.
 
2.Junte a manteiga, o leite, o café, os ovos e mexa até conseguir uma massa homogênea.

3.Aqueça uma frigideira média, junte um fiozinho de óleo e espalhe bem. Despeje 1 concha pequena ou mais ou menos 1/3 de concha grande (das de sopa) no centro da frigideira e espalhe.

4.Mantendo o fogo médio, pois se for alto as panquecas douram demais por fora e continuam cruas por dentro.

5.Quando aparecerem umas bolinhas na parte de cima da panqueca e a borda começar a dourar, vire a panqueca pra dourar do outro lado por uns 30s.

6. Sirva em seguida