Bolo Moreno de Café Solúvel Utam

Rendimento:

INGREDIENTES:

    Massa

    5 ovos

    1 xícara (chá) de açúcar

    1 xícara (chá) de leite quente

    1 xícara (chá) farinha de trigo

    1 colher (sopa) de fermento em pó

    Recheio

    100g de damascos secos

    1 lata de leite condensado

    1 colher (sopa) de manteiga

    Glacê

    1/2 kg de Glaçúcar

    4 colheres (sopa) de suco de limão

    6 colheres (sopa) de água bem quente

    1 colher (chá) de Café Solúvel Utam

    Nozes inteiras para decorar 

MODO DE PREPARO:

Massa 

Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos sem parar de bater.

Acrescente o leite e bata ate obter uma massa homogenea. Peneire a farinha com o fermento e misture levemente. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda com cerca de 24 cm de diâmetro.

Despeje a massa e leve ao forno médio por 30 minutos.Desenforme ainda quente, parta ao meio e cubra uma das camadas com o recheio. 

Recheio 

De um dia para o outro, deixe o damasco de molho em 1 xicara (chá) de água fria. Leve ao forno na mesma água e deixe cozinhar até que fique bem macio.

Escorra e bata no liquidificador juntamente com o leite condensado e a manteiga. 

Glacê

 Peneire o glaçúcar, junte o suco de limão, a agua e o Café Solúvel Utam misturando bem. Cubra todo o bolo usando uma espátula. Decore com nozes, damascos e grãos de café.

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