Minitorta com creme de café e amendoim

1. Em uma tigela, misture com as mãos a manteiga e a farinha de trigo até obter consistência de farofa.

2. Adicione a água gelada e misture até formar uma massa homogênea.

3. Forre com a massa mini formas de alumínio. Faça furos com um garfo.

4. Com papel-alumínio, cubra somente a lateral da massa, não o fundo (para limitar a espessura da borda na hora de assar).

5. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos. Retire o papel e volte ao forno até que a massa doure ligeiramente. Reserve.

6. Em uma panela, em fogo médio, misture os demais ingredientes até engrossar e formar um creme homogêneo.

7. Recheie a massa com esse creme. Finalize polvilhando com o amendoim. Deixe esfriar, desenforme e sirva.