grãos de café e amendoins, para enfeitar como quiser
MODO DE PREPARO:
Misture, em uma tigela, o leite, o Café Solúvel Utam e a metade do açúcar. Reserve.
Coloque o restante do açúcar em uma panela e leve ao fogo, sem parar de mexer, até caramelizar. Junte, com cuidado, o leite com café. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 13 a 14 minutos ou até encorpar e aparecer o fundo da panela.
Incorpore o amendoim e cozinhe, sem parar de mexer, por cinco minutos ou até engrossar.
Retire do fogo. Mexa vigorosamente por dez minutos com uma colher até começar a cristalizar. A massa ficará opaca.
Imediatamente, despeje em uma superfície lisa, untada com a manteiga, e espalhe para formar um quadrado. Corte em quadrados menores com a massa ainda morna. Após esfriar, decore com os grãos de café e amendoim.
