Ovos nevados com Creme de Café Utam

 Ovos nevados 

Faça uma calda fervendo o leite condensado e o leite.

Bata as claras em neve e acrescente quatro colheres de açúcar.

Tire colheradas de claras em neve e coloque para cozinhar na calda. Escorra com a escumadeira e coloque em tacinhas. 

Creme de café 

Bata no liquidificador as gemas e os demais ingredientes junto com o que restou da calda utilizada para cozinhar as claras. 

Gelatina de morango 

Dissolva a gelatina e coloque para gelar. 

Montagem: 

Em cada tacinha coloque uma colher de ovos nevados, uma de creme de Café Utam e um pedaço de gelatina.

Decore com grãos de café e folhas de hortelã.